千賀屋の人気おせち
「割烹料亭千賀」は、愛知県三河湾に面する蒲郡市に本拠地を構え、グループ企業である「千賀屋」はおせち料理に注力する企業。
2021年のおせち料理には冷蔵と冷凍のおせちがあり、冷蔵おせちが7種類、冷凍おせちが4種類、計11種類が揃いました。
おせち料理は見た目も豪華で美味しく、しかもボリュームもあり、また価格面においてもとてもリーズナブルな設定になっているので、要注目の料亭おせちです。
ここでは、千賀屋の老若男女に愛される「和洋三段重」おせちを紹介します。
割烹料亭千賀とは
三河湾を臨む愛知県蒲郡市で創業49年の歴史を持つ割烹料亭千賀。
割烹料亭千賀は「一客一亭」を真髄に、料理への業はもちろんのこと、お一人お一人をあたたかく、おもてなす心を創業当時よりモットーとし、地元でも愛される名店です。
料理長「千賀信明」氏は、愛知県蒲郡市に生まれ、18歳より日本料理の世界に入り、神戸、大阪の老舗料亭で修業。その後1971年に独立、割烹料亭千賀を開業。
1991年には株式会社千賀屋を設立、おせち料理の製造を始め、2020年にはおせち製造販売数356万セット突破！
千賀屋おせちの安心安全へのこだわり
おせち料理はお子様からご年配の方まで、家族みんなで食べるため、食材の安全性はとても重要なポイントになります。
千賀屋の安心安全へのこだわりは以下の7ヶ条からも最善を尽くしていることが分かります。
１．伝統と信頼、累計販売数356万セットを突破した確かな安全性
２．最新鋭のおせち料理専用工場で製造保証
３．日本トップクラスの管理基準（お届けまでに計5回検査を実施）
４．厳しい目と舌で丁寧に選んだ食材の数々
５．重箱も自社製造
６．全国拠点で代替商品を配備し配送トラブルも安心
７．年末年始もコールセンターで専任スタッフがサポート
また、千賀屋のおせち料理には、中国産主原料・合成保存料・合成着色料は使用していません。
千賀屋の老若男女に人気の「和洋三段重」おせち
割烹料亭千賀の料理長「千賀信明」が和の段を、キッチン千賀シェフ「原子慶孝」が用の段を監修し、幅広い世代が楽しめる、和洋おせち料理です。
誰からも愛される白いお重が美しいおせちです。
【和洋三段重の特徴】
- 白いお重が映える、洋食レストランとコラボした和洋おせち！
- おせちに欠かせない定番料理と、洋の食材が31品目
- 通常と少し変わった新年を迎えたい方にオススメの三段重！
- 簡単解凍！解凍のタイミングで、食べる日時を決められる冷凍おせち！
| お届け時のセット内容 | おせち、お品書き、風呂敷 |
|---|---|
| 内容量 | 31品目（2〜3人前）三段重 |
| お重サイズ | 縦13.7 x 横25.7 x 高さ5.3cm x 3段 |
| お届け日 | 12/29 or 12/30 or 12/31から選択 |
| 消費期限 | 2021年1月20日（冷凍おせち） |
| 配送状態 | 盛付済みの状態で保冷箱に入れてお届け |
| 変更・キャンセル | 注文変更またはキャンセルの受付は12/10（正午まで） |
| お支払方法 | 商品代引・クレジットカード・コンビニ後払い（後払い.com）から選択 |
| お値段 | 14,580円（税込） |
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おせち「和洋三段重」の献立内容
【一段の献立内容】
金箔黒豆、伊達巻、紅白なます、いくら醤油漬、柚子鶏つくね、牛肉とごぼうしぐれ煮、梅真丈、酢牛蒡、紅芋金団、祝海老、数の子鼈甲漬、アーモンド田作り（計12品）
【二段の献立内容】
海鮮チーズサラダ、海老マヨ、はかた地どりのテリーヌ、ミートローフ、柚子オーロラ、ベーコンチーズ、あわびのワイン煮、北海マヨ、くるみ煮（計9品）
【三段の献立内容】
牛たん煮込み、かぼちゃのテリーヌ、若桃甘露煮、ローズサーモン、若鶏オレンジマリネ、あんず蜜煮、白身魚エスカベッシュ、パパイアブランマンジェ、合鴨スモーク、いかのスモーク風味（計10品）
おせち「和洋三段重」の料理長自慢の逸品
紅芋とさつまいもを丁寧に裏ごしした滑らかなあんに栗を散らした、彩の美しい栗金団です。
定番の田作りにアーモンドを合わせ、風味と食感を加えた、お子様や女性に人気の一品。
いかを燻液に漬け、香りを際立たせ、マヨネーズ風ドレッシングでさっぱりと仕上げた一品。
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