博多中洲料亭「てら岡」監修おせち「楓華」一段重
新鮮な活魚を守るべき伝統と進化し続ける革新でもてなす老舗料亭「てら岡」
創業43周年を迎えた老舗料亭日本料理「てら岡」では、格式高い洗礼された空間で、玄界灘の活魚をはじめとする博多の味わいを楽しめる名店です。
魚市場から直送で、その日その日の一番良い活魚、旬な活魚を仕入れて活け造りや刺身、それらを使用した日本料理を得意としています。
今年新登場のおせち「楓華」は、おせちを少しずつ、いろいろな種類を楽しみたい方におすすめの全38品目入りの（約3人前）の特大一段重。
一年を通して季節ごとの料理が様々な技法で集まったごちそうである「おせち」。「楓華」は蓋を開けたとき、みんなのの笑顔が溢れるおせちに仕上がっています。
博多中洲「てら岡」監修おせち「楓華」一段重はこんなおせち！
>>博多中洲・日本料理「てら岡」監修おせち「楓華」の詳細はこちら<<
おせち「楓華」は、碁盤の目のようなお重に華やかな彩りと繊細な盛付けを心がけ、一つ一つの食材が魅力的な宝石箱のようなおせちです。
高級食材の「あわび」、定番の子孫繁栄の願いが込められた「数の子」から無病息災を願う「黒豆」を盛り込み、またオリジナル料理として良質なマダイを昆布だしにじっくり漬け込み、旨味を最大限に引き出し焼き上げた「真鯛ひしお焼き」や牛蒡の芯をくり抜き、牛肉を射込んだ「牛蒡牛肉射込み」まで多種多様の38品目。
お重は、通常の約2.6倍もの特大サイズ！新年をより一層楽しんで頂きたいという思いから、インパクト抜群の華やかな一段重に！
ここでしか買えないオリジナルおせちで、佳き新年をお迎えください。
【目利き主婦も納得のおせち「楓華」のポイント】
◎華やかな彩りと繊細なもりつけの絢爛豪華な一段重
◎おせちを少しずつ、様々な種類を楽しみたい方におすすめ
のおせち
◎豪華食材の鮑や海老、定番の数の子や黒豆など、一段重
でも満足度抜群のおせち
◎25の仕切りからはみ出すたっぷり38品目入りのおせち
◎お重は通常サイズの2.6倍の特大一段重
◎安心・安全にとことんこだわったおせち
| 品 数 | 38品目（約3人前） |
|---|---|
| お重サイズ | 約31.6cm x 約31.6cm x 約7.1cm 一段重 |
| お届け日 | 2021年12月29日〜12月31日（時間指定は不可）
※お届け日の詳細は12/20以降にメールなどで通知 |
| 消費期限 | 2022年1月2日 |
| お届け状態 | 豪華に重箱に盛り付け、冷蔵状態でのお届けです |
| 保管方法 | そのまま冷蔵庫で保管 |
| お支払方法 | クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替
※代金引換は利用不可 |
| 送 料 | 送料無料 |
| 通常価格 | 19,800円（税込） |
| 早割価格 | 17,800円（税込）（12/10迄にご予約の場合2,000円引） |
はかた中洲・てら岡監修おせち「楓華」一段重の献立内容
| 【献立内容】
伊達巻き … 2切 |
紅白なます … 30g
計38品目 |
てら岡料理長こだわりの主な料亭おせちの品々
◆芝海老甘露煮・・・国産のシバエビを使用し、頭の部分も丸ごとお召し上がりいただけるよう、油で揚げてからじっくり炊き上げました。
◆からすみ袱紗・・・ふんわりと練った良質なすり身にカラスミとスモークチーズを加え、蒸し焼きに。カラスミの風味が香る、贅沢な新丈です。
◆真鯛ひしお焼・・・厳選した良質なマダイを昆布だしにじっくり漬け込み、旨味を最大限に引き出し焼き上げました。タイと昆布の凝縮された旨味が相まって、風味の良い上品な味わいの一品に。
◆豚肉生姜煮・・・良質な豚モモ肉を低温調理でじっくり煮込みました。生姜の風味が上品に香ります。柔らかくしっとりとした食感に仕上げました。
◆小鰭おから和え・・・酢〆にしたコハダを乾煎りした卯の花で和え、丁寧に仕上げました。まろやかな酸味で仕上げています。
◆若鶏チーズ焼き・・・しっかり下味を付けた鶏肉にチーズをのせ、じっくり焼き上げました。とろけるチーズと鶏肉の相性の良い一品。
◆鱈の子旨煮・・・綺麗に華を咲かせたタラの卵をじっくり炊き込み、しっとり柔らかに仕上げています。
◆帆立鼈甲焼き・・・特製ダレで鼈甲焼きに仕上げました。じっくり焼き上げることでホタテの旨味を引き出しました。甘辛いタレとの相性は抜群。
◆牛蒡牛肉射込み・・・牛蒡の芯をくり抜き、牛肉を射込みました。ごぼうの風味と牛肉の旨味が合わさった、しっとり柔らかな一品。
◆あわび旨煮・・・活きたアワビを丁寧に下処理し、ふっくら炊き上げた極上の一品です。アワビの香りと肝の美味しさが際立ちます。
◆金箔黒豆・・・国産黒豆をほどよい甘さに味付けし、ふっくら艶やかに炊き上げました。
博多中洲・はてら岡監修おせち「楓華」の口コミは！？
――――― ベテラン主婦のおすすめポイント ―――――
3人で食べたんですが、いろいろなお料理を少しづつ食べれてちょうどいい量でよかったです。
見た目が華やかでふたを開けた時にみんなで「わ〜、すごい豪華！」と驚きました。
どのお料理も旨みがあり、とても美味しかったです。
「真鯛ひしお焼き」が特に美味しかったです。
身がたくさんしまっていて、食感もよく、食べやすく、噛めば噛むほど昆布だしの旨味が口の中に広がりとても美味しかったです。
家族で一番人気があったのが「豚肉生姜煮」で生姜の風味が良くきいていて、油身の部分もしつこくなくあっさりと食べる事ができました。
子どもも大人も楽しめると思ったのが、甘さも丁度良く子供でも丸ごと食べられるサイズの「芝海老甘露煮」と、チーズ風味とカラスミの旨味が口の中で広がる「からすみ袱紗」でどちらもおすすめです。
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※ 博多中洲・てら岡おせち「楓華」の関連ページ
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