京都東山料亭「道楽」監修おせち平安祝重「清新」三段重

創業380余年の歴史伝える京の名店「道楽」
京都東山・道楽「清新」
京都東山・道楽「清新」

 

京料理の老舗料亭「道楽」の創業は、江戸時代の寛永年間。多くの古刹や名刹が点在する京都・東山の一角にあります。

 

「道楽」は古くから京で名を馳せた名店。石田三成の参謀として名高い島左近の邸宅跡に立つという数寄屋造りの建屋は、京都市の歴史的意匠建造物にも指定されています。

 

道楽のおせち三段重「清新」は、リピーターに人気がある、和風を中心とした全45品のおせちです。その理由は、飽きの来ない京料理の伝統をおせち作りに生かす料理長ならではの匠技。

 

新鮮な食材と、見た目の美しさ、栄養のバランスまでも考慮されたおせちは体に優しい味付けで、どなたでも安心してご賞味になれます。

 

新年の食卓に名高き老舗料亭の味わいが自宅で、しかもお手頃に楽しめるチャンスです。ぜひともお試しください。

 

 

「道楽」監修おせち平安祝重「清新」三段重はこんなおせち!

京都東山・道楽「清新」

 

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おせち平安祝重「清新」は、憧れの料亭の味を気軽に楽しめる嬉しいおせちです。

 

ふたを開けたときに思わず歓声が上がるような盛り付けは、インパクトと京の粋を表現したもの。「京料理の神髄は余計なものが入っていないこと」と語る当主らしく、食材だけできらびやかさを演出しています。

 

“京都らしさ”にこだわって、魚料理・出汁を使ったお料理を中心に、ほっとするような薄味の仕上がりに。盛り付けは「道楽」に伝わる教えに従い、五色をバランス良く配置。落ち着きを意識し、上品さが漂います。

 

最後までおいしくいただける味付けなので、ご夫婦でゆったりと過ごす新春にも最適。

 

【道楽おせち平安祝重「清新」三段重のポイント】

 

創業390年、京都東山の老舗料亭「道楽」監修のおせち
京料理の巨匠、14代目当主こだわりの京都らしい薄味
 おせち
色彩豊かに詰め込んだ厳選料理全45品が楽しめるおせち
祝い膳の決定版!道楽おせちのいいとこどり三段重
安心・安全にとことんこだわったおせち

 

 

品 数 45品目(約3〜4人前)
お重サイズ 約19.6cm x 約19.6cm x 約16.0cm 三段重
お届け日 2021年12月29日〜31日(時間指定は不可)

※お届け日の詳細は12/20以降にメールなどで通知

消費期限 2022年1月2日
お届け状態 豪華に重箱に盛り付け、冷蔵状態でのお届けです
保管方法 そのまま冷蔵庫で保管
お支払方法 クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替

※代金引換は利用不可

送 料 送料無料
通常価格 18,800円(税込)
早割価格 15,300円(税込)(12/10迄にご予約の場合3,500円引)

 

 

 

料亭「道楽」監修おせち平安祝重「清新」三段重の献立内容

京都東山・道楽「清新」
京都東山・道楽「清新」

【献立内容】

鰤照煮 … 3枚
大根煮 … 3個
金柑蜜煮 … 1個
合鴨燻製 … 3枚
牛肉牛蒡時雨煮 … 30g
白花豆 … 8個
梅花羊羹 … 1枚

 

鮑旨煮 … 1個
鳴門金時金団 … 80g
栗渋皮煮 … 1粒
紅白蒲鉾 … 紅 2枚 / 白 1枚
数乃子 … 3本
鰊甘露煮 … 2枚
海老旨煮 … 4尾

計14品目

 

京都東山・道楽「清新」
京都東山・道楽「清新」

【献立内容】

若鶏彩野菜巻 … 3枚
甘藷蜜煮 … 3個
帆立貝紐柚子明太子和 … 50g
ぐじ幽庵焼 … 2枚
若桃蜜煮 … 1個
伊達巻 … 3枚
スモークトラウトサーモン … 3枚
筍旨煮 … 2本
昆布巻 … 3本
紅白梅花蒟蒻 … 紅 1個 / 白 1個

 

高野豆腐含煮 … 2個
蓬麩旨煮 … 1個
胡麻麩旨煮 … 1個
棒鱈煮 … 60g
焼目湯葉旨煮 … 2個
椎茸旨煮 … 3枚
帆立貝旨煮 … 3個
絹莢 … 3枚
梅花人参煮 … 1個

 

計19品目

 

京都東山・道楽「清新」
京都東山・道楽「清新」

【献立内容】

蛸梅酢和 … 6粒
真鱈子昆布旨煮 … 45g
鶏腿肉西京焼 … 4切
豚肉香り寄せ … 3枚
本ズワイ蟹爪甘酢漬 … 4本
田作 … 10g
牛蒡西京漬 … 30g

 

黒豆 金箔 … 50g
胡桃飴煮 … 35g
紅白膾 … 40g
イクラ醤油漬 … 6g
海老サーモン求肥巴巻 … 2切

 

 

計12品目

 

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京都東山料亭・道楽監修おせち「清新」の口コミは!?

――――― ベテラン主婦のおすすめポイント ―――――

京都らしい薄味とお出汁の効いた味付けに思わずお箸が進みました。お重のサイズも我が家にはちょうど良くて、大き過ぎないお重に綺麗に盛られたお料理がお正月にピッタリだと思いました。

「ぐじ幽庵焼」がさっぱりとした味付けで食べやすかったです。柚子が効いていて温めるととても美味しかったです。

「本ズワイ蟹爪甘酢漬け」がお酢の感じはあまり感じないがカニの味がしっかりして食べやすい!!

「牛肉牛蒡時雨煮」が甘すぎず、固過ぎず、生姜の風味がしっかりあって、甘辛の味付けがクセになりました。

「鰤照煮」の鰤が脂がのっていて美味しかったです。であいもんの大根も味が染みていてやわらかい。味付けも好みでした。

 

――――― お客様からの口コミ ―――――


おすすめ度4.2(5点満点)

 まろあん様 2021-05-04 20:44:45
3度目のリピです。
一昨年より去年、去年より今年、とどんどん美味しくなっているように思えます。
特に今年のおせちは「メイン」と言えるようなお料理が多くて、みんなで大満足♪
今年の年末も期待してイイのでしょうかねぇw

 かつらのたろう様 2021-01-06 14:29:23
にぎやかで楽しい御節料理でした.美味しくいただきました.
個人的にはもう少し薄味だったらと感じました.

こちな様 2021-01-09 15:42:11
栗きんとんが甘すぎです。もう少しさつまいもも風味が感じられたらよかったと思います。改善されることを期待します。
その他は家族におおむね好評でした。

 がーさん様 2021-01-09 08:08:33
料金はおてごろでちょうどやかったです。
料理の内容ですが、お正月ならではのくわいなどがあれば嬉しいです。
お正月ならではの食材を使うことにより料金が少しあがってもOKです。

 ドラ吉様 2021-01-25 15:29:13
味は美味しかったのですが、量が物足りないです。正月三が日食べれる量のコースが欲しいです。値段そのままで。

 

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(出所:匠本舗公式サイトより)

 

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