京都宇治京楽膳「萬」監修おせち「萬華鏡」五段重

中国風の精進料理「普茶料理」を伝承する宇治の銘店
京都宇治京楽膳・萬「萬華鏡」
京都宇治京楽膳・萬「萬華鏡」

 

京都宇治の京楽膳「萬」は、三大禅宗のひとつである黄檗宗大本山・萬福寺門前に佇む宇治市を代表する銘店です。
中国風の精進料理「普茶料理」を得意としながらも、日本の豊かな風土と融和する四季折々の懐石料理も提供しています。

 

萬が提供する料亭おせち「萬華鏡」は、大人数でも安心の五段重。洋の素材を和のテイストでアレンジしたモダンなおせちです。

 

華やかでバラエティー豊かにちりばめたお重の品数はなんと全72品の大ボリュームで、お得感が満載です。食欲そそる色鮮やかな盛付けもポイントで、グルメの方も必ず満足すること請け合いです。

 

福が重なるよう”にとの願いが込められた五段重は、大人数でお重を囲んで賑やかなお正月を迎えたい方におすすめです。

 

 

「萬」監修おせち「萬華鏡」五段重はこんなおせち!

京都宇治京楽膳・萬「萬華鏡」

 

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>>京都宇治・京樂膳「萬」監修おせち「萬華鏡」の詳細はこちら<<

 

万華鏡のように色鮮やかで、バラエティ豊かに福が重なるように五段重に仕上った萬監修おせち「萬華鏡」。

 

黒豆や蒲鉾、伊達巻きなどの縁起の良いものから彩り豊かな洋風まで。どなた様にでも美味しくいただける内容となっています。

 

全72品と、大人数でお正月を過ごす方にぴったりな大ボリュームのおせちです。

 

豪華五段重に和洋の美味がたっぷりと詰まった料亭おせちは、笑顔の溢れるお正月をもたらせてくれること間違いなしです。

 

【目利き主婦も納得のおせち「萬華鏡」のポイント】

 

大家族にもおもてなしにもおすすめ72品目入の五段重
 おせち
京都宇治「萬」監修の和洋折衷おせち
まるで万華鏡のような彩り京都の伝統が紡ぐ豪華おせち
厳選した食材を彩り豊かに盛り付けた大満足のおせち
ひと手間加えた料理が満載、老舗料亭の技を詰め込んだ
 おせち

ベテラン主婦も納得の本当に美味しいおせち
安心・安全にとことんこだわったおせち

 

品 数 72品目(6〜7人前)
お重サイズ 約18.0cm x 約18.0cm x 約29.4cm 五段重
お届け日 2020年12月29日〜31日 (日時指定は不可)

※お届け日の詳細は12/20以降にメールなどで通知

消費期限 2021年1月2日
お届け状態 豪華に重箱に盛り付け、冷蔵状態でのお届けです
保管方法 そのまま冷蔵庫で保管
お支払方法 クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替

※代金引換は利用不可

送 料 送料無料
通常価格 36,000円(税込)
早割価格 25,000円(税込)(11/30迄にご予約の場合11,000円引)

 

 

 

萬監修おせち「萬華鏡」五段重の献立内容

京都宇治京楽膳・萬「萬華鏡」
京都宇治京楽膳・萬「萬華鏡」

【献立内容】

金箔黒豆 … 50g
つぶ貝雲丹明太和え … 55g
甘栗甘露煮 … 1個
抹茶金団 … 70g
帆立とあおさの柚子胡椒和え … 50g
たたき牛蒡 … 5本
烏賊白焼き … 3切

 

ロブスター … 1尾
磯貝真砂和え … 30g
蛤雲丹焼き串 … 4本
梅の花 練りきり … 2個

 

計11品目

 

京都宇治京楽膳・萬「萬華鏡」
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【献立内容】

伊達巻き … 3切
豚の柚子胡椒焼き … 3切
サーモン彩り新丈 … 3切
金柑蜜煮 … 2個
黄金松風 … 4切
帆立磯焼き … 4個
たら旨煮 … 50g

 

百合根甘露煮 … 2個
笹麩包み 胡麻餡 … 2個
若鶏アスパラ巻き … 4切
数の子醤油漬け … 6切
松前漬け … 30g
海老艶煮 … 4尾
紅梅かんざし … 1本

 

計14品目

 

京都宇治京楽膳・萬「萬華鏡」
京都宇治京楽膳・萬「萬華鏡」

【献立内容】

ぷちぷり海老サラダ … 45g
塩キャラメルプリン
ブルーベリー添え … 1個
焼き野菜トマトマリネ … 45g
三色ムースクレープ包み … 4切
日向夏ゼリー … 3切
スモークサーモントラウト … 2切
スタフドオリーブ … 2個

 

ライプオリーブ … 1個
サーモンマリネ … 40g
蟹とクリームソースのパイ包み … 3切
にしんバジル焼き … 5切
たらのチリソース和え … 50g
ムール貝冷製マヨネーズソース … 1個
ムール貝冷製オーロラソース … 1個

 

計14品目

 

京都宇治京楽膳・萬「萬華鏡」
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【献立内容】

甘海老真砂和え … 35g
合鴨スモーク … 3切
にしん甘露煮 … 4切
烏賊雲丹蟹味噌和え … 40g
サーモントラウト西京焼き … 3切
手まり餅 … 2個
ぶり西京焼き … 3切
海老錦手まり … 2個

 

鰆昆布〆 … 3切
いくら醤油漬け … 10g
菊花だいこん … 2個
紅白なます … 35g
牛肉彩り巻き … 3切
ほうれん草と若鶏の二身寄せ … 3切
紅梅かんざし(重複) … 1本

 

計14品目

 

京都宇治京楽膳・萬「萬華鏡」
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【献立内容】

黄味寄せ新丈黒豆 … 3切
のし梅 … 2個
くるみ甘露 … 15g
お多福豆 … 3個
紅蒲鉾 … 2切
白蒲鉾 … 2切
紅ずわい蟹爪 … 3個
雲丹新丈 … 4切
桜海老のつみれ串 … 2本
鮎甘露煮 … 4切

 

茎わかめ生姜煮 … 15g
網笠柚子 … 2切
てまり湯葉 … 3個
高野豆腐と人参の市松寄せ … 3切
笹がき信田 … 3切
たらの子旨煮 … 3個
高野豆腐含め煮 … 3個
あわび福良煮 … 1個
梅麩 … 2枚

 

計19品目

 

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萬料理長こだわりの料亭おせちの品々

微笑み画像

◆蟹とクリームソースのパイ包み・・・カニ、イエローパプリカ、乾燥パセリを合わせたクリームソース生地をパイで丁寧に包み、表面を焼き上げました。彩りの良い一品。

 

◆蛤雲丹焼き串・・・ハマグリの身を一つずつ取り出し、丁寧に串打ちした後、ウニソースを塗り焼き上げました。

 

◆高野豆腐と人参の市松寄せ・・・和風ダシであっさりと炊いた高野豆腐と人参を市松に寄せ、錦糸玉子で巻いた一品。

 

◆黄身寄せ新丈黒豆・・・ほどよい甘さの黒豆をしっとりした卵黄とクリームチーズに混ぜ込み、表面に焼き目をつけて香ばしく仕上げました。

 

◆帆立とあおさの柚子胡椒和え・・・国産のホタテヒモをあおさと柚子胡椒で和えた珍味。あおさの磯の香りと柚子胡椒のピリッとした辛味とほどよい風味が口の中に広がります。

 

◆日向夏ゼリー・・・日向夏のみずみずしい果汁を使用した、爽やかな味わいのゼリーです。箸休めに最適な一品。

 

◆ムール貝冷製マヨネーズソース・オーロラソース・・・鮮度の良いムール貝に特製のマヨネーズソース・オーロラソースを合わせ、冷たいまま美味しくいただける一品。

 

◆豚の柚子胡椒焼き・・・豚バラ肉を時間をかけてじっくりジューシーに蒸し焼きに。ピリッとほどよく感じる柚子胡椒のアクセントと風味がとても良く合う一品。

 

◆たらのチリソース和え・・・鮮度の良いタラを、チリソースで和えました。程よく味付けをしたチリソースがタラの旨味を引き立たせます。

 

◆茎わかめ生姜煮・・・コリコリとした食感の良い茎わかめを、生姜風味に仕上げました。

 

◆桜海老のつみれ串・・・ハマサクラエビとすり身を丁寧に練り、串打ちし、サクラエビのピンク色が映える一品。グリの身を串打ちし、ウニソースを塗り焼き上げました。

 

◆抹茶金団・・・良質のインゲン豆を水あめ、砂糖、抹茶を一緒に練り合わせ、丹念に作り上げました。

 

京都宇治京楽膳・萬監修おせち「萬華鏡」の口コミは!?

――――― ベテラン主婦のおすすめポイント ―――――

品数がとても多くて驚きました、72品は圧巻ですね。品数が多いだけでなく、高級な食材や手の込んだお料理やスイーツなどがバランス良くあるのが良いですね。家族が喜びそうなおせちです。

我が家は人数が多いので、量が多いのは助かりました。一つ一つのお重が大きすぎないので、冷蔵庫にも入れやすかったです。どのお料理も味付けが良く、お箸が止まらなかったです。

ムール貝が気に入りました。
おせちの和風の味の中で、はし休めに洋風の味がありよかった。味もおいしくて、ワインに合いそうです。ソースがマヨネーズソースとオーロラソースがあるのも良いですね。

一番好きなのは、桜海老のつみれ串です。
ふわふわで、桜海老の食感もしっかりとあり、でも生臭くもなくおいしかった。色彩もとても綺麗でした。

抹茶金団が好みでした、しっかりしたスイーツがあるのは良いですね。抹茶の香りと、適度な甘さが、さわやかな印象です。甘すぎないので、大沢山食べられるのが良かったです。

 

――――― お客様からの口コミ ―――――

 もち様     2020-01-03
初めてこちらのお店で購入しました。きれいで美味しくて、大満足です!
おせち料理は毎年祖母が居酒屋や料亭で頼んでいて、5年ほど前からは祖母に代わって孫の私がネットでおせちを注文しているのですが、家族はおせち料理には味を期待してないので、正月の華やかさを出すために、料理の脇役としておせちを購入しています。
こちらで購入したおせちは、見た目はもちろん味もとても美味しくて、どこで買ったの?おせちなのに美味しいね!とみんなビックリしていました。
いつもなら、おせちの他にも寿司など用意しているので、そちらがすぐになくなるのですが、今回はみんな夢中でおせちを食べてました!
いつも食べきるのに数日かかるし余ってしまうおせちが、一日で空になりました。
おせちって美味しいんだ!と本当に驚きました笑
家族のおせち注文係として初めて役目を果たせたような気持ちです笑
来年も頼みたいです!

 購入者さん様     2020-01-02
品数がとても多く、内容もバラエティに富んでいて、楽しく頂きました。
大人4人で2日に分けて完食。
従来型のおせちというよりは酒の肴系が多いですが、普通のおせちよりオードブル風のものを色々食べたかったのでこちらを選び、大満足です。
お酒がよく進みます。
味付けは濃いものもありますが、基本は上品なもので、あとは個人の好みによるかと思います。
スイーツ系のものは、食後にお茶と共に頂きました。

横浜 hiro様     2019-01-01
新年を迎えましたので家族揃って御節料理(京都宇治 京楽膳「萬」監修五段重 萬華鏡)を頂きました。
4人家族(息子達2人)で食べても充分な量で1日では食べ切れません。味付けも一品一品が絶妙なお味で美味しく堪能しております。正月元旦だけでは食べ尽くせませんが、早めに食べてしまおうかと^_^

 ケロッピ様     2020-01-07 21:35:38
味は凄く美味しかったです。
ただ、同じ器に別な物が入っていると取りづらく、とりばしでも汚い印象になって、5名でいただきましたが残してしまいました。
万華鏡の名前どおり色々ちりばめられて綺麗でしたが、家では肉類、魚類と分別されていた方が向いていたようです。
また、縁起物…田作りとか入っていなくて残念でした。
地方にもよるのかもしれませんね。
お重一つずつ食べていくんじゃないかと言われ迷いましたが多彩なので、全てお披露目したくて一度に全部出して何日かでいただきました。本当はどうなのでしょう。お作りして盛り付けた方の意見をお聞きしたいです。伊勢海老も綺麗だけれども遠慮があって、結局台所で何等分かに切ってチミチミいただきました。

 

楽をしたくて注文しましたが、年代もバラバラ、気付かれしました。

 

繰り返しますが味はとても美味しかったです。

 中野 晴美様    2020-01-08 18:52:12
自宅ではなかなか作れない多品種のお節料理がいいなと思い通販で選びましたが、結果種類の多いものより昔からのシンプルなお節がしっかり入っている方が、あきがこなくて最後まで食べられるのではないかと思いました
見た目にはいいかもしれませんが、テリ−ヌ系より素材がしっかり見えるもののほうが手が伸びます

 

例えば、一つのお重の中にはせいぜい3〜4品種で
一の重・・・煮物・黒豆(お多福豆)・昆布巻き
二の重・・・数の子・酢の物(菊花かぶ.紅白なます)・紅白かまぼこ
三の重・・・焼海老・烏賊の松笠焼・だし巻きたまご・あわび等々
四の重・・・「生菓子」

 

特に、色とりどりの生菓子は、お正月にいいなぁと思います

(出所:匠本舗公式サイトより)

 

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