京都祇園「華舞」監修料亭おせち「宝の舞」高級三段重

完全予約制の隠れ家のような祇園の名店「華舞」
京都祇園・華舞「宝の舞」
京都祇園・華舞「宝の舞」

 

京都・八坂神社の近く、名高き名刹・高台寺へと続く緩やかな坂道沿いにひっそり佇む、完全予約制を貫く知る人ぞ知る祇園の名店「華舞」。築100年余りの京町家を舞台とした空間で、祇園の華やかさを継承する会席料理が楽しめます。

 

素材の名残、旬、走りを大切にし、京野菜を中心に季節の華やぎを表現した料理を落ち着いた雰囲気のなかで楽しめます。

 

3年前に登場した華舞の料亭おせち、高級三段重「宝の舞」は、誰もが驚く最上級の食材をふんだんに使った豪華絢爛な至高の高級料亭おせちです。

 

アッと驚く高級食材の豪華さ!アワビやウニ、伊勢海老などの新鮮な魚介類、近江牛のローストビーフなども豊富に盛り込まれ、幅広い年齢層が納得する逸品が詰まった料亭おせちをご堪能ください。

 

 

「華舞」監修おせち「宝の舞」高級三段重はこんなおせち!

京都祇園・華舞「宝の舞」

 

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>>京都祇園料亭「華舞」監修おせち「宝の舞」の詳細はこちら<<

 

おせち料理の通販大手、匠本舗が企画した目利き主婦によるおせち品評会で「豪華なおせちNo.1」に輝いた「宝の舞」は、誰もが驚く圧倒的な豪華さ。

 

近江牛のローストビーフをはじめ、アワビやウニなど新鮮な魚介類も豊富で、「一年の計」にふさわしい最上級の高級食材をふんだんに盛り込み、幅広い年齢層が満足できる内容になっています。

 

一品一品、彩りや味付け、産地にまでこだわったまさに宝箱のようなおせち。特別な日にふさわしいスペシャルなお料理が60品、大きい8.5寸サイズのお重にぎっしり詰まっています。

 

家族や親戚、友人など、多くが集う新年の華やぎの場を演出する食卓には最適なおせちです。華やかな祝い膳をぜひ皆様でお召し上がりください!

 

【目利き主婦も納得のおせち「宝の舞」のポイント】

 

主婦おせちアンケートで「豪華なおせちNo.1」に選ばれ
 たおせち
近江牛ローストビーフ、ウニ、たらばがになど高級食材を
 ふんだんに使用したプレミアムなおせち
京都祇園「華舞」が趣向を凝らした和洋60品目が楽しめ
 るおせち
他では食べられない高級食材が満載のこだわりぬいた
 プレミアムなおせち

ベテラン主婦も納得の本当に美味しいおせち
安心・安全にとことんこだわったおせち

 

 

品 数 60品目(約6〜7人前)
お重サイズ 約25.5cm x 約25.5cm x 約19.3cm 三段重
お届け日 2020年12月29日〜31日 (日時指定は不可)

※お届け日の詳細は12/20以降にメールなどで通知

消費期限 2021年1月2日
お届け状態 豪華に重箱に盛り付け、冷蔵状態でのお届けです
保管方法 そのまま冷蔵庫で保管
お支払い方法 クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替

※代金引換は利用不可

送 料 送料無料
通常価格 70,000円(税込)
早割価格 51,000円(税込)(11/30迄にご予約の場合19,000円引)

 

 

 

京都祇園・華舞監修おせち「宝の舞」高級三段重の献立内容

京都祇園・華舞「宝の舞」
京都祇園・華舞「宝の舞」

【献立内容】

伊達巻き … 4切
鮭といくらの麹漬け … 30g
田作り大和煮 … 8g
くるみ松風雲丹焼き … 6切
市田柿 … 3個
市松錦玉子 … 6切
お多福豆 … 4個
小鯛笹漬燻製 … 5切
銀鱈西京焼き … 5切

 

数の子鼈甲漬け … 12切
干しくちこ … 2切
ロブスター … 1尾
甘鯛雲丹焼き … 5切
子持ち昆布 … 6切
からすみ … 5切
百合根甘露煮 … 2個
まゆ玉金団かんざし … 2本

 

計17品目

 

京都祇園・華舞「宝の舞」
京都祇園・華舞「宝の舞」

【献立内容】

烏賊このわた … 50g
紅鮭昆布巻き … 3切
抹茶栗金団寄せ … 3個
栗金団寄せ … 3個
紅蒲鉾 … 2切
白蒲鉾 … 2切
金箔黒豆 … 50g
黄味寄せ新丈市田柿 … 3切
海老艶煮 … 5尾
紅白夢づつみ … 2個
活あわび福良煮 … 3個

 

笹がき信田 … 3切
かじき昆布〆 … 6切
鰻有馬煮 … 4切
いくら醤油漬け … 50g
烏賊黄金焼き … 4切
厚切りスモークサーモン … 3枚
つぶ貝旨煮 … 25g
数の子雲丹和え … 50g
海老錦手まり … 2個
網笠柚子 … 2本

 

計21品目

 

京都祇園・華舞「宝の舞」
京都祇園・華舞「宝の舞」

【献立内容】

甘海老真砂和え … 45g
穴子八幡巻き … 3切
合鴨スモーク … 3切
烏賊蕨焼き … 2切
フォアグラテリーヌ … 4切
大粒帆立の燻製 キャビアのせ … 2個
海老雲丹新丈重ね蒸し … 5切
子持ち鮎甘露煮 … 4切
大栗甘露煮 … 3個
身巻きからすみ … 3切
小川巻き … 3切

 

なまこぽん酢和え … 65g
たらば蟹 … 5切
紅白なます … 65g
椎茸高野含め煮 … 3切
桜麩含め煮 … 4切
粟麩含め煮 … 4切
蛸柔らか煮 … 3切
近江牛ローストビーフ … 1個
雲丹貝盛り … 2個
松前漬け … 40g
梅花人参含め煮 … 2個

 

計22品目

 

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華舞料理長こだわりの料亭おせちの品々

微笑み画像

◆近江牛ローストビーフ・・・じっくりと焼き上げた自慢のローストビーフ。旨みや香りを逃がさず、ジューシーで柔らかな仕上がり。

 

◆厚切りスモークサーモン・・・脂のり抜群の生サーモンを藻塩で長時間熟成し、低温でじっくり燻製にしたとろけるような食感はこだわりの一品です。

 

◆甘鯛雲丹焼き・・・下味を付けたアマダイにウニソースを塗り丁寧に焼き上げた、贅沢な焼き魚です。

 

◆たらば蟹・・・旨味が詰まった濃厚な味わいのタラバガニの棒肉を贅沢に盛り込みました。

 

◆大粒帆立の燻製キャビアのせ・・・北海道産の大粒のぷりぷりなホタテを一粒ずつ丁寧に燻製にしたもっちりとした食感と旨みが詰まった濃厚な味わいです。

 

◆鰻有馬煮・・・ウナギを丁寧にじっくりと時間をかけて炊き上げ、旨味をたっぷりと凝縮。山椒の香りがウナギの旨味を更に引き立てます。

 

◆紅鮭昆布巻き・・・良質の紅サケと昆布を、こだわりのタレでじっくり柔らかく煮込みました。

 

◆海老雲丹新丈重ね蒸し・・・贅沢にウニを混ぜ込んだ新丈をふんわりと練り、おめでたいエビを丁寧に乗せて蒸し上げに。

 

◆小鯛笹漬燻製・・・鮮度にこだわったコダイを塩と米酢のみでシンプルに仕上げた後、燻製に。潮の旨味と燻製の香ばしさが合わさった味わい深い一品。

 

◆干しくちこ・・・ナマコの卵巣を一つずつ丁寧に干し上げました。濃厚な海の旨味が広がる高級珍味。

 

◆フォアグラテリーヌ・・・世界三大珍味のフォアグラを使用しました。濃厚な味わいに仕上げています。

 

◆大栗甘露煮・・・ふっくらホクホクのおめでたい栗甘露煮です。栗本来の美味しさと、ほんのり甘く煮付けた味わいが特徴。

 

 

京都祇園料亭・華舞監修おせち「宝の舞」の口コミは!?

――――― ベテラン主婦のおすすめポイント ―――――

とても高級な食材が沢山あって華やかなお正月が迎えられそうですね。一年に一回のお正月には買ってみたいと思うおせちです。

一品一品の具材がとてもが大きくて食べ応え十分でした。お重の蓋に絵があったり、陶器の器が使われていたりして、とても高級感がありました。

「近江牛ローストビーフ」は上質なアブラ味の味が口いっぱいに広がり感動しました。今までに食べたローストビーフとは違ってとても柔らかくてお肉の甘味が感じられました。

「大粒帆立の燻製 キャビアのせ」は、家庭では作れないさすがプロの味でした。旨みが強くて、キャビアの塩味もよくあっていました。ビールに合いそうです。

初めて「干しくちこ」を食べました。塩分が効いて海の幸という感じでした。クリーミーな所もあり、お酒と相性バッチリだと思いました。

 

――――― お客様からの口コミ ―――――

 ミッフィ〜333様     2020-01-01
幸せをお正月早々にありがとうございました。豪華で丁寧で味も良し!最高でした!また来年もどうぞ宜しくお願い致します。最高の一年になりそうです!感謝致します^_^

 suamirita様     2020-01-03 
毎年買っていたおせちが売り切れだったので、一番高いおせちを購入することにしました。多分高級な材料を使っているけど味は同じようなものだろうと思っていたのですが、食べてびっくり!!家族全員が今年のおせちは今までと違う、いつもより一段と美味しいと大好評でした。来年のおせち購入の時、頭を悩ませそうです。

購入者様     2020-01-03
おせちは3段になっており、どのお重もふたが閉まらないくらい山盛りに盛られていて、とてもボリュームがあるものでした。(お重ひとつひとつにはそれぞれラッピングがされています。)
味付けもとてもおいしく、京都料亭のおせちだからといって決して薄味ではなく、ちょうどいい味付けとなっていて全てがおいしいおせちでした。

 はる様     2020-01-02
量も多く、かなり美味しかった!!! また来年もお願いしたいと思いました。

 おとじ様     2020-01-04 22:43:25
具材の量、質ともに良かった。ロブスター、エビも中身が詰まっておりかつプリプリしており
美味しかった。
5から6人前ということであり、全体の量としては合っていると思いますが、4人で食べたため
4人以上/品があればベストであるが、少なくとも金柑や甘味系の橋休み的な品は4人前以上欲しかったかなと感じました。

(出所:匠本舗公式サイトより)

 

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