北海道函館「花びし」監修おせち「三宝」和洋中三段重

函館生まれ函館育ちの創業70年に亘る地元の老舗ホテル
北海道函館・花びし「三宝」
北海道函館・花びし「三宝」

 

北海道は函館の奥座敷ともいえる歴史名高き湯の川温泉に佇ずむ「花びしホテル」。新鮮な山海の美味と名湯でもてなす老舗ホテルです。

 

自慢は笑顔と人情に溢れ、お客様の心に寄り添うおもてなしと、旬の食材を中心とした道南グルメ。毎年日本各地から多くのお客様が足を運んでいます。

 

花びしホテルの和洋中おせち三段重「三宝」は、和・洋・中、バリエーション豊かで祝い事にふさわしい41品目入の華やかなおせちです。おせちには自慢の料理を詰め込みました。

 

料理長おすすめのローストビーフをはじめ、ロブスラーモルネソース、合鴨ロース紹興酒焼、いくら醤油漬など、全世代で楽しめる和・洋・中おせちです。

 

世代を超えて楽しめる和風、洋風、中華の料理が満載の花びし監修おせち「三宝」を、是非お試しください。

 

 

「花びし」監修おせち「三宝」和洋中三段重はこんなおせち!

北海道函館・花びし「三宝」

 

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お重ごとに「和風」、「洋風」、「中華」のテーマで創りこんだ三段重のおせちです。

 

和風のお重は、おせちの定番のお料理を中心に、洋風のお重にはロブスターモルネーソース、ローストビーフなど、若い世代に人気の品目を取り入れました。

 

中華のお重にはぷりぷりの海老チリソース和えなど食べたくなる中華料理がぎっしり。家族みんなで囲んで楽しんでもらえるお重です。

 

北海道函館、港町ならではの海の幸、山の幸をふんだんに盛り込み、伝統ある花びしの思いが詰まった特別な和洋中おせちをご堪能ください。

 

【目利き主婦も納得のおせち「三宝」のポイント】

 

ご家族で楽しめる和風・洋風・中華の三種を取り揃えた
 贅沢なおせち
海の幸、山の幸、計41品目が楽しめる豪華おせち
雲丹・いくら・ロブスターなどの高級食材をふんだんに
 使用したおせち

肉料理・海産物が豊富なおせち
ベテラン主婦も納得の本当に美味しいおせち
安心・安全にとことんこだわったおせち

 

品 数 41品目(約3〜4人前)
お重サイズ 約19.6cm x 約19.6cm x 約18.5cm 三段重
お届け日 2020年12月29日〜12月31日(日時指定は不可)

※お届け日の詳細は12/20以降にメールなどで通知

消費期限 2021年1月2日
お届け状態 豪華に重箱に盛り付け、冷蔵状態でのお届けです
保管方法 そのまま冷蔵庫で保管
お支払方法 クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替

※代金引換は利用不可

送 料 送料無料
通常価格 20,000円(税込)
早割価格 16,800円(税込)(11/30迄にご予約の場合3,200円引)

 

 

 

北海道函館「花びし」監修おせち「三宝」和洋中三段重の献立

北海道函館・花びし「三宝」
北海道函館・花びし「三宝」

【献立内容】

金箔黒豆 … 40g
海老水晶新丈 … 3切
つぶ貝雲丹明太和え … 20g
赤海老柚子麹和え … 40g
サーモントラウト西京焼き … 2切
いくら醤油漬け … 10g
紅白なます … 30g
ぶり西京焼き … 2切
数の子醤油漬け … 3切

 

松前漬け … 20g
たら旨煮 … 20g
烏賊白焼き … 2切
黄味寄せ鶏松風 … 3切
雲丹貝盛り … 1個
たたき牛蒡 … 3本
雪がけ玉子 … 2個
梅花人参含め煮 … 1枚

 

計17品目

 

北海道函館・花びし「三宝」
北海道函館・花びし「三宝」

【献立内容】

鶏レバーパテオーブン焼き … 3切
いちじくとクリーム
チーズテリーヌ … 2切
マロングラッセと
チーズのテリーヌ … 2切
スイートマロン … 3個
にしんオリーブオイル… 4切
紅芋バターロール … 3切

 

ロブスター
モルネーソース … 1個
シュリンプアメリケーヌ … 3切
ローストビーフ … 1個
海老香草オイル … 4尾
サーモンフロマージュ
オリーブ串 … 2本

 

計11品目

 

北海道函館・花びし「三宝」
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【献立内容】

杏仁豆腐
ブルーベリー添え … 1個
スモーク帆立 … 4個
スイートポテトアーモンド … 3個
中華風クラゲの酢の物 … 30g
鶏の中華風テリーヌ … 3切
海老チリソース和え … 65g

 

貝柱バジルテリーヌ … 3切
蟹爪冷製マヨネーズソース … 1個
蟹爪冷製オーロラソース … 1個
合鴨スモーク … 3切
あわび福良煮 … 1個
金柑 紹興酒漬け … 2個
オーロラカスタード … 2個

 

計13品目

 

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花びし料理長こだわりの料亭おせちの品々

微笑み画像

◆ローストビーフ・・・じっくりと焼き上げた自慢のローストビーフ。旨みや香りを逃がさず、ジューシーで柔らかな仕上がりに。

 

◆ロブスター モルネーソース・・・ロブスターの殻にホワイトソースグラタンを入れ、焼き上げました。濃厚なクリームソースを楽しめます。

 

◆赤海老柚子麹和え・・・アカエビを塩?で和え、甘味をたっぷり引き出し、柚子を加えることで、さっぱりとした風味に仕上げています。

 

◆雪がけ玉子・・・醤油漬けにした卵黄にホイップクリームと大根を合わせたソースをかけ、雪に見立てた一品。

 

◆たたき牛蒡・・・新鮮な牛蒡を使い、薄味で味付けしました。歯ごたえを残した味わいのある一品。

 

◆雲丹貝盛り・・・鮮度の良いウニを蒸しあげ、貝盛りにしました。濃厚なウニの風味を楽しめます。

 

◆マロングラッセとチーズのテリーヌ・・・クリームチーズを加えてクリーミーに仕上げた生地にマロングラッセを混ぜ、焼き上げた一品。

 

◆サーモンフロマージュオリーブ串・・・サーモンとチーズ風味のピューレをマーブル模様にかため、ライプオリーブと一つずつ丁寧に串打ちしました。

 

◆中華風クラゲの酢の物・・・コリコリした食感の良いクラゲを中華風に味付けした酢の物です。

 

◆金柑紹興酒漬け・・・金柑を紹興酒で漬け込みました。紹興酒の芳醇な香りをお楽しみいただけます。

 

◆海老チリソース和え・・・プリっとした食感のエビをフリッターに仕上げ、ピリッと辛味のあるトマト味のソースを絡めました。

 

◆鶏の中華風テリーヌ・・・鶏肉に甜麺醤をたっぷりのせ、炙り焼きにしました。中華風の香りが良いテリーヌに仕上げています。

 

北海道函館・花びし監修おせち「三宝」の口コミは!?

――――― ベテラン主婦のおすすめポイント ―――――

おせちに中華はどうなのかな?と思いましたが、豪華で彩りも良く美味しかったのでこれも“ありかな”と思いました。

和洋中の料理が沢山入っていてオードブル感覚で若い方でもおいしく食べられるおせちだと思います。

「ローストビーフ」は味がしっかりついていてお肉を食べているという感じがして美味しかったです。

「雲丹貝盛り」は大きな貝にウニが山盛りになっていて贅沢な気分が味わえました。

「雪がけ玉子」こってりとした黄身の味が美味しかったです。手間がかかっているなぁと思いじっくりと味わいました。

 

――――― お客様からの口コミ ―――――

 塩越隆夫様     2020-01-03
今までのおせちの買い物の中で最も美味しくいただきました。
全て残さず、飽きず、少な過ぎず心のこもった一品一品大満足でいただきました。

おかげ様で本当に豊かな時間を過ごさせていただきました。
来年も「花びし」さんでお願いする予定です。
皆さんよいお年をお迎え下さい。

 まゆさん様     2019-01-08
海鮮のおせちとして選ばせて頂きました。
知人が頼んだおせちは全て真空パックで自分たちでセットしついるのを見ていたので、そんな物かと思っていましたが、綺麗に並びいつでも食べられる状態でセットされていたのが、先ずは嬉しかったです。
勿論、固くもなくよれてもいませんでした。
アワビを始め、数の子やウニ、イクラ、サーモンなどが加わった豪華なおせちでした。雑な感じは全くなく、1つ1つが丁寧に調理されていて、またお品書きも丁寧だったので、見ながら楽しみながら頂きました。非常に満足しました。ありがとうございました。

 源さん様     2020-01-02
今回は和洋中バランスのとれた北海道の「花びし三宝」に替えてみました。食材も豊富で味付けも素材の良さを残す絶妙な味付けで、おいしかったです。バランスのとれたおせちでした。頼んだおせちが一回の食事でほとんど食べれたのは今回が初めてでした。
値段設定も魅力でした。

 かなちゃん様 2020-01-06 23:16:04
初めておせちを購入しました。どのお店のが良いのかもわからず、レビューや、アレルギーのある子の食べられるものが入っている、と言うところでこちらの物を購入しました。思う以上に美味しく、是非次回もお願いしたいと思いました。

 のっち様 2020-01-04 15:32:26
3、4人前となっていますが、2人前の品が多いです。品数を減らして家族で味わえるようにしてください。エビのグラタンは良かったです。

(出所:匠本舗公式サイトより)

 

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