京都円山料亭「東観荘」監修おせち「松寿千」黄金三段重

円山公園を背景に歴史の面影が漂う創業150年の老舗料亭
京都円山・東観荘「松寿千」
京都円山・東観荘「松寿千」

 

京都円山公園そばに佇む東観荘は、かつては宮家もご利用になられたという、創業150年の歴史に彩られた風格と継承の技を今に伝える老舗料亭です。

 

この料亭で供される料理は、余分な味を足さず素材の旨みを存分に引き出した薄味の京料理。深みのある味わいに多くの常連が通います。

 

東観荘の特別感にこだわった黄金三段重「松寿千」は、和の風情を感じさせる見た目にも彩り鮮やかな美味しい品々を黄金重に盛り込んだ逸品、そして53種類の豊富な品数に満足できる料亭おせち。

 

日本情緒が息づく京都の“風流”をおせちと表現した黄金重「松寿千」は、正統派の京料理らしい素材そのものを大切にした、やさしい味わいの味付けに仕上っています。

 

幅広い年代の方に楽しんでもらうために、可愛らしい見た目の逸品も多数詰め込んだ贅沢な品々が盛り沢山の「松寿千」は、新年にふさわしい美しい彩にもこだわった豪華なおせち。是非ご賞味ください。

 

 

「東観荘」監修おせち「松寿千」黄金三段重はこんなおせち!

京都円山・東観荘「松寿千」

 

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新年、縁起がいいようにときらびやかな特製の黄金重をご用意。

 

今年は「美しい彩り」をコンセプトに、“お料理の色味”や“高級感”にこだわり、彩り豊かなお料理をたっぷり53品目盛り込みました。

 

鮮やかなお重になるように工夫を凝らしながらも、正統派の京料理らしい素材そのものを大切にした、やさしい味わいをご堪能になれます。

 

正統派の京の日本料理らしい趣をご堪能になれます。目で楽しむ彩り、食べてご満足の味わい。視覚的にも味覚的にもお楽しみいただける逸品です。

 

【目利き主婦も納得のおせち「松寿千」のポイント】

 

豪華食材が詰まったたっぷり53品目のおせち
京都円山の150年続く老舗料亭「東観荘」が心を込めて
 監修
したおせち
きらびやかに輝く彩り豊かな黄金重
ベテラン主婦も納得の本当に美味しいおせち
黄金に輝く贅を尽くした三段重おせち
安心・安全にとことんこだわったおせち

 

品 数 53品目(約3〜4人前)
お重サイズ 約19.6cm x 約19.6cm x 約18.5cm 三段重
お届け日 2020年12月29日〜12月31日(日時指定は不可)

※お届け日の詳細は12/20以降にメールなどで通知

消費期限 2021年1月2日
お届け状態 豪華に重箱に盛り付け、冷蔵状態でのお届けです
保管方法 そのまま冷蔵庫で保管
お支払方法 クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替

※代金引換は利用不可

送 料 送料無料
通常価格 21,000円(税込)
早割価格 17,300円(税込)(11/30迄にご予約の場合3,700円引)

 

 

 

料亭「東観荘」監修おせち「松寿千」黄金三段重の献立内容

京都円山・東観荘「松寿千」
京都円山・東観荘「松寿千」

【献立内容】

彩り袱紗焼き … 3切
なまこポン酢和え … 25g
たら旨煮 … 40g
甘海老真砂和え … 20g
海老艶煮 … 5尾
子鮎甘露煮 … 3尾
子持ち昆布 … 2切
豚肉西京焼き … 3切
烏賊雲丹焼きかんざし … 3本

 

ばい貝旨煮 … 3個
数の子美味漬け … 3本
鮟鱇の塩辛 … 15g
松前漬け … 25g
磯貝香草松葉串 … 4本
鮭といくらの塩麹和え … 20g
金柑蜜煮 … 1個
紅梅かんざし … 1本

 

計17品目

 

京都円山・東観荘「松寿千」
京都円山・東観荘「松寿千」

【献立内容】

帆立雲丹和え … 40g
伊達巻き … 3切
いくら醤油漬け … 8g
紅白なます … 30g
サーモントラウト西京焼き … 2切
手まり餅 … 2個
数の子雲丹和え … 20g
たたき牛蒡 … 5本

 

ぶり照焼き … 2切
海老紅白市松かんざし … 2本
帆立香草焼き … 4個
梅の花 練りきり … 1個
雲丹あおさ新丈 … 4切
ぶり年輪巻き … 3切
たらの子旨煮 … 3個
梅麩 … 1枚

 

計16品目

 

京都円山・東観荘「松寿千」
京都円山・東観荘「松寿千」

【献立内容】

金箔黒豆 … 40g
黄金鶏松風 … 3切
合鴨柚子胡椒焼き … 3切
くるみ甘露 … 20g
スモークサーモントラウト … 3切
百合根金団 … 70g
渋皮栗甘露煮 … 1個
一口昆布巻き … 3個
網笠柚子 … 2切
白海老南蛮漬け … 15g
海老とほうれん草の信田巻き … 3切

 

椎茸旨煮 … 3枚
蛍烏賊生姜煮 … 6個
万願寺唐辛子甘唐煮 … 30g
あわび福良煮 … 2個
高野豆腐含め煮 … 3個
ずわい蟹柚子香り漬け … 3本
つぶ貝松前漬け … 20g
田作り … 15g
百合根甘露煮 … 1個
金柑蜜煮(重複) … 1個
梅麩(重複) … 1枚

 

計20品目

 

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東観荘料理長こだわりの料亭おせちの品々

微笑み画像

◆鮟鱇の塩辛・・・国産の天然本アンコウを使用。アンコウの食感と旨味を塩辛でお楽しみください。

 

◆白海老南蛮漬け・・・高級食材の白えびを南蛮漬に。白えび特有の旨味と南蛮タレの程よい酸味がよく合います。

 

◆子鮎甘露煮・・・国産の稚(チ)アユをじっくり丁寧に甘露煮にしました。

 

◆海老紅白市松かんざし・・・さっぱりと仕上げた大根と人参を縁起の良い市松模様にし、エビで包みました。丁寧に串打ちをした可愛らしい一品。

 

◆つぶ貝松前漬け・・・コリコリした食感のつぶ貝を秘伝のタレに漬け込み、歯ごたえと風味の良い松前漬に仕上げました。

 

◆帆立香草焼き・・・にんにくと香草を独自に配合した香草オイルに漬け込みました。ホタテの甘みと香草の風味がマッチ。

 

◆彩り袱紗焼き・・・人参、きくらげ、青ネギを玉子と合わせて、しっとりと焼き上げました。彩りのよい一品。

 

◆なまこポン酢和え・・・歯ごたえが特徴のナマコをまろやかなぽん酢で和えました。

 

◆ぶり年輪巻き・・・天然ブリを海苔と巻き上げ、ふわっと蒸し上げました。優しい甘さのタレで仕上げています。

 

◆磯貝香草松葉串・・・磯貝にバジルの風味を効かせたソースを塗り、焼き上げました。一本ずつ丁寧に串打ちしています。

 

◆黄金鶏・・・鶏ひき肉を丁寧に練り、素材をひとつひとつ丁寧に下処理し、合わせて焼き上げた、濃厚な一品。

 

◆蛍烏賊生姜煮・・・厳選したホタルイカを生姜と一緒にじっくり炊き合わせた一品。

 

京都円山料亭・東観荘監修おせち「松寿千」の口コミは!?

――――― ベテラン主婦のおすすめポイント ―――――

黄金のお重は存在感がすごいですね。手の込んだお料理が多く、全体的に丁寧に作られていると思いました。

お花の形のお料理など可愛らしいお品が多く若い女性にも喜ばれそうなおせちですね。

海老紅白市松かんざしは、ちょうど食べやすいサイズでさっぱり酢の味がきいていて美味しかったです。

白海老南蛮漬けはさっぱりしながらもマイルドで食べやすかったです。白海老は珍しいですし、こういった食材が食べられるのは通販おせちならではですね。

ぶり年輪巻きは上品で優しいお味ですね。柔らかくて美味しかったです。

 

――――― お客様からの口コミ ―――――

 あああああ様 2020-01-03 19:46:19
正月からとても豪華なおせち料理をいただくことが出来ました。ありがとうございます。
3日に分けて2人で食べましたが、飽きることなく、最後までおいしくいただけました。
また来年も楽しみにしています。

 やー様 2020-01-12 15:38:43
今まで食べたおせちの中で、1番だと思います。

yogarasu様 2020-01-24 11:26:08
毎年お店を変えておせちを料理を楽しんでいます。今年は品数の多いものにしました。お品書きを確認しながら家族でワイワイを頂きました。大変美味しかったです。

 折田幸様 2020-01-09 06:41:30
初めての経験でしたが、少々ガッカリしました。カタログ見本と現物の落差に戸惑ったことがその原因です。
現物は、細切れのようにたくさんの種類が詰め込まれ、主張がなかった。素人の私個人の希望は種類は少なくて良いので、
正月料理の数を減らし、量を増やしてほしい。

 トミー様 2020-01-04 18:45:36
大変おいしかったです。
品数が多い分、ボリュームが足りない品物もあったように感じました。
でも、十分満足しています。

(出所:匠本舗公式サイトより)

 

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