京都祇園料亭「岩元」監修おせち「極」六段重

祇園・花見小路で食通を魅了する正統派京料理の料亭「岩元」
京都祇園・岩元「極」
京都祇園・岩元「極」

 

店主のこだわりが感じられ心和む名料亭「祇園岩元」は、賑やかな四条通から祇園の中心街・花見小路へ一歩入ると、そこは伝統と格式を守る老舗ひしめく京都の情緒豊かな花街・祇園の一角に佇んでいます。

 

この地に出店して早11年目、京の季節感あふれる懐石で不動の地位を確立し、人気店となった料亭「岩元」。贅を凝らした料理は、全てが心躍る逸品揃い。心和む店内もまた魅力です。

 

岩元の料亭おせち六段重「極」は、新年を飾るに似つかわしい彩り鮮やかな品々をたっぷりと詰め込んだ全73品の豪華絢爛な六段重。和洋折衷のおせち全73品という大容量は、めったにお目にかかれないボリュームで贅沢な料亭おせちに仕上がりました。

 

京の雅を織り込んだ料亭・岩元らしいおせちを2021年、新年の食卓で是非ともご堪能ください。

 

 

料亭「岩元」監修おせち「極」六段重はこんなおせち!

京都祇園・岩元「極」

 

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三段重「匠」を2つお買い求めいただく多くのお客様のご要望から生まれた六段重おせち。大人数でのお正月はもちろん、「もっと岩元のおせちを楽しみたい」というお客様に好評です。

 

縁起の良い食材の金目鯛味噌幽庵焼きや、京都らしさを演出する舞妓さんの福玉に見立てた紅白手毬しぼりなど、工夫を凝らしたメニューが六段にぎっしり。

 

食卓いっぱいに広がる六段重「極」はまさに壮観!岩元にしか出せない祇園らしさを詰め込んだおせちを、是非ともお試しください。

 

【目利き主婦も納得のおせち「極」のポイント】

 

岩元品数最多の和洋73品目楽しめるおせち
大人数でお集まりの方におすすめする豪華絢爛六段重
祇園「岩元」監修の本格的な味を存分に堪能できるおせち
大きな福が舞い込むよう桜大福進呈
お客様の声を基にして一層より良いおせちに
ベテラン主婦も納得の本当に美味しいおせち
安心・安全にとことんこだわったおせち

 

 

品 数 73品目(約7〜8人前)
お重サイズ 約19.6cm x 約39.2cm x 約16.0cm 六段重
お届け日 2020年12月29日〜31日(日時指定は不可)

※お届け日の詳細は12/20以降にメールなどで通知

消費期限 2021年1月2日
お届け状態 豪華に重箱に盛り付け、冷蔵状態でのお届けです
保管方法 そのまま冷蔵庫で保管
お支払方法 クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替

※代金引換は利用不可

送 料 送料無料
通常価格 38,800円(税込)
早割価格 27,300円(税込)(11/30迄、11,500円引)

 

 

 

京都祇園・岩元監修おせち「極」六段重の献立内容

京都祇園・岩元「極」
京都祇園・岩元「極」

【献立内容】

柚子袱紗焼き … 4切
羽二重餅抹茶 … 3個
羽二重餅くるみ … 3個
胡桃雲丹松風 … 4切
合鴨スモーク … 3切
鰆昆布〆 … 3本
ロブスター … 1尾

 

金目鯛味噌幽庵焼き … 3個
磯貝雲丹焼き串 … 2本
金柑蜜煮 … 2個
紅白手毬しぼり … 1個
紅梅かんざし … 1本

 

計12品目

 

京都祇園・岩元「極」
京都祇園・岩元「極」

【献立内容】

甘栗甘露煮 … 2個
紅芋金団 … 80g
烏賊黄金焼き … 3切
松前漬け … 30g
海老艶煮 … 5尾
若鶏の三色巻き … 3切
ばい貝含め煮串 … 3本

 

田作り … 20g
百合根甘露煮 … 1個
数の子醤油漬け … 5切
姫れんこん梅酢漬け … 25g
帆立西京焼き … 4個
海老錦手まり … 2個
梅麩 … 1枚

 

計14品目

 

京都祇園・岩元「極」
京都祇園・岩元「極」

【献立内容】

湯葉生海苔和え … 40g
紅鮭と烏賊の紅白和え … 50g
磯貝真砂和え … 30g
鰆西京焼き … 3切
サーモントラウト幽庵焼き … 3切
雲丹新丈 … 4切
一口昆布巻き … 4個

 

黒糖ローストポーク … 3切
子宝煮 … 3個
手まり餅 … 2個
梅麩(重複) … 1枚

 

計10品目

 

京都祇園・岩元「極」
京都祇園・岩元「極」

【献立内容】

伊達巻き … 5切
金箔黒豆 … 75g
紅芋南瓜テリーヌ … 4切
いくら醤油漬け … 10g
紅白なます 柚子風味 … 25g
サーモンとほうれん草の
テリーヌ … 4切

 

銀鱈西京焼き … 3切
蟹爪新丈 … 3個
柚子市松寄せ … 2切
紅梅かんざし(重複) … 1本
紅白手毬しぼり(重複) … 1個

 

計9品目

 

京都祇園・岩元「極」
京都祇園・岩元「極」

【献立内容】

蛤袱紗焼き … 3個
ごぼうの胡麻和え … 5本
たら旨煮 … 40g
スモークサーモントラウト … 3切
サーモントラウトマリネ … 20g
にしん甘露煮 茶巾包み … 3個
杏子バターサンド … 3切

 

帆立香草オイル漬け … 45g
蟹甲羅焼き … 1個
ぶり照焼き … 3切
烏賊雲丹蟹味噌和え … 40g
鶏もも肉黄味焼き … 3切
紅白餅玉ちらし … 1本

 

計13品目

 

京都祇園・岩元「極」
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【献立内容】

わさび酢だこ … 35g
くるみ甘露 … 20g
帆立明太和え … 45g
クリームチーズ酒粕漬け … 3切
千種焼き … 3切
にしん土佐煮 … 4切
海老信田巻き … 3切
若草信田巻き … 3切

 

しいたけ旨煮 … 3枚
焼き湯葉巻き … 3切
高野豆腐含め煮 … 3個
こんにゃく旨煮 … 3個
あわび福良煮 … 2個
網笠柚子 … 2切
梅花人参含め煮 … 2個

 

計15品目

 

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岩元料理長こだわりの料亭おせちの品々

微笑み画像

◆蟹甲羅焼き・・・本ズワイのほぐし身と、紅ズワイと本ズワイガニのカニ味噌をブレンドし甲羅盛りにした豪快贅沢な甲羅盛。

 

◆銀鱈西京焼き・・・脂がのったギンダラを特製の味噌調味液に一晩じっくり漬け込み、一切れずつ丁寧に焼き上げました。しっとり柔らかいギンダラに味噌の風味が香る上品な味わい。

 

◆蛤袱紗焼き・・・ハマグリをダシが効いた玉子と合わせ、上品な味付けに仕上げました。一つずつ丁寧にハマグリの殻に入れ、見た目にも華やかな一品。

 

◆甘栗甘露煮・紅芋金団・・・ホクホクのおめでたい栗甘露煮と良質の紅芋を使用し、色鮮やかに仕上げました。甘さは控えめに。

 

◆帆立香草オイル漬け・・・スモークしたホタテの貝柱とエリンギを独自に調合した香草オイルに漬け込みました。香草の香りが際立ちます。

 

◆若鶏の三色巻き・・・鶏モモ肉で人参・隠元・牛蒡の三色の野菜を丁寧に巻き、特製の醤油ダレでじっくり煮込みました。

 

◆湯葉生海苔和え・・・出汁を染み込ませて炊いた湯葉に、生海苔を加えました。優しい味わいの湯葉と、磯の香りを楽しめます。

 

◆雲丹新丈・・・魚のすり身に練りウニや野菜を加え、ふんわり練り上げ彩りの良い新丈に。ウニの香り豊かな一品

 

◆黒糖ローストポーク・・・鹿児島県産の豚モモ肉を秘伝のタレに数日間漬け込み、黒糖と黒胡椒をすりこみじっくり焼き上げたローストポーク。

 

◆クリームチーズ酒粕漬け・・・クリームチーズを純米酒の酒粕にじっくり漬け込み、熟成。濃厚で芳醇な香りが楽しめます。

 

◆海老信田巻き・・・鮮度の良いエビのすり身を油揚げで巻いた、手の込んだ一品。和風ダシであっさり仕上げています。

 

◆こんにゃく旨煮・・・一切れずつ丁寧にひねり、じっくり炊き上げました。結びの形がおめでたさを演出しています。

 

京都祇園料亭・岩元監修おせち「極」の口コミは!?

――――― ベテラン主婦のおすすめポイント ―――――

とにかく豪華!色も鮮やかでお正月の気分が盛り上がると思います。子供もしっかり食べそうな料理がたくさん入っています。

焼き魚が苦手だけど「銀鱈西京焼き」は味噌がきいていて身はふっくらしておりとても美味しくたべられました。

「蛤袱紗焼き」は玉子の味が濃すぎず、ハマグリの風味をそこなう事なく、やさしい味で食べ易かった。玉子とはまぐりの相性がとてもよかったです。

「クリームチーズ酒粕漬け」はチーズが甘いような酸っぱいような感じで、酸味がきいていて美味しかった。酒が好きな方にはきっと大人気だと思います。

「海老信田巻き」はすり身のやわらかさと油揚のもちもちした食感がすごく合います。とてもおいしく頂きました。見た目もかわいらしくて、何個でも食べてしまいます。

 

――――― お客様からの口コミ ―――――

 ユージ様     2020-01-06 08:36:15
初めての早期予約注文でほんとに届くのか心配していましたが無事届きました。
盛り付けが崩れる事も無かったです。
味付けは濃くもなく、薄くもなくとても美味しかったです。

また来年も注文します。

 キャンディ様     2020-01-02 19:00:05
毎年家族全員で楽しみにしています。とても美味しくてみんな大喜びしています。また、早く申し込むことで価格もとてもリーズナブル。
しかも確保できているので、とても安心。
今年も素晴らしい新年を迎えることができました。ありがとうございました。

なおさん様     2020-01-02 16:13:17
おせち料理「極」を買わせて頂いて3年目になります。元旦に広げるたびに華やかで細やかでかつ美味しく、こちらを選んで良かったと安心します。目移りするような六段のお重ですが、何処を取っても丁寧にお料理されてて、高齢の両親がどれを食べても美味しい美味しいと喜んでくれるのが何より嬉しく、また来年もお願いしようと思うところです。
さすが料亭のお味といつも感心するのですが、忙しい中でこれだけのものをきちんと毎年年末に届けて頂きありがとうございます。
携わられた方々に、我が家の感謝の気持ちが届きますように。

 yonato様     2020-01-13 10:48:30
最初はこの値段でのおせちに魅力を感じ買わせていただきました。
親戚も集まり10人でこちらのおせちを頂きました。色々な種類が入っており皆でこれは何だろうと楽しく会話をしながら美味しく頂きました。
また、次回もこちらでお願いしようと思います。

 藤村弘子様  2020-01-04 14:43:01
いつもは3段重を頼むのですが、今回は6段重を頼みましたが、品数が多く何を素材にしているのかが分からず、美味しかったですが量も多く面喰いました。次回からは3段重にお願いします。カタログの届くのが遅く、今回も別の広告で頼みましたので、早く送って下さい。宜しくお願い致します。

(出所:匠本舗公式サイトより)

 

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