京都御所南・京料理「やまの」監修七箱与段重「一陽来復」

※早割予定数に達したため、通常価格での販売となります。

 

 

素材を活かした京料理の奥深さを表現する味わいある料亭「やまの」
京都御所南・やまの「一陽来復」
京都御所南・やまの「一陽来復」

 

京都御所近くに、旬の味覚を織り交ぜた繊細な京料理でもてなす京都丸太町の「やまの」。

 

歴史に色合いを示す閑静な一角に佇む同店には、雅な膳に夜毎、多くの常連さんが詰め掛けています。

 

昨年新登場したやまの監修おせち「一陽来復」は、お重に工夫を凝らした七箱のお重で今年もご用意。この七箱にかけて七福に願いを込めた豪華69品七箱与段重おせちです。

 

お重の内容は、京の香りがするお正月らしい伝統の料理を華やかな盛り付け。お正月のおめでたい席にたくさんのお料理を楽しんでいただけるよう少量ずつ豊富な品々を詰め込みました。

 

美味しいものを少しずつ、ご家族みんなで楽しめる料亭おせち「一陽来復」七箱与段重を、是非ともご堪能ください。

 

 

京都御所南「やまの」監修七箱与段重「一陽来復」はこんなおせち!

京都御所南・やまの「一陽来復」

 

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>>京都御所南「やまの」監修おせち「一陽来復」の詳細はこちら<<

 

七箱の中に69品目の食材がぎっしり!
大容量ながらも、一つ一つがコンパクトな重箱の為、繊細で上品な仕上がりとなっており、京の趣を感じるおせちです。一箱ずつお召し上がりいただいても良し、テーブルに広げて皆様で囲んでいただいても良し。

 

お正月らしい伝統の料理からお子様にも親しみやすいお料理もたっぷり盛り込んでいます。

 

美味しいものを少しずつ、ご家族みんなで楽しめるおせちを、是非ともお試しください。

 

【目利き主婦も納得のおせち「一陽来復」のポイント】

 

色々な料理が楽しめる、和洋69品目がぎっしり盛り込ま
 れたおせち
並べて豪華に、分割して食べやすく、お正月の食卓を
 様々に演出する七箱のお重

京料理「やまの」の繊細で上品なおもてなしを存分に
 味わうことができる
おせち
高級食材をふんだんに盛り込んだおせち
豪華さと可愛らしさを兼ね備えた女性にも人気のおせち
安心・安全にとことんこだわったおせち

 

品 数 69品目(約4〜5人前)
お重サイズ 約13.7cm x 約27.3cm x 約23.0cm 七箱与段重
お届け日 2020年12月29日〜12月31日(日時指定は不可)

※お届け日の詳細は12/20以降にメールなどで通知

消費期限 2021年1月2日
お届け状態 豪華に重箱に盛り付け、冷蔵状態でのお届けです
保管方法 そのまま冷蔵庫で保管
お支払方法 クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替

※代金引換は利用不可

送 料 送料無料
通常価格 35,000円(税込)
早割価格 24,000円(税込)(11/30迄にご予約の場合11,000円引)

 

 

 

やまの監修おせち 七箱与段重「一陽来復」の献立内容

京都御所南・やまの「一陽来復」

京都御所南・やまの「一陽来復」

【献立内容】

黄味寄せ新丈ラム酒風味 … 3切
にしん甘露煮 … 3切
紅蒲鉾 … 2切
白蒲鉾 … 2切
鶏レバーとチーズの二層焼き … 3切
真鯛きずし … 3切

 

いくら醤油漬け … 10g
ずわい蟹甘酢和え … 35g
かじき昆布〆 … 3切
からすみ … 3切
鮭といくらの麹漬け … 15g
紅白なます … 20g

 

計12品目

 

京都御所南・やまの「一陽来復」

京都御所南・やまの「一陽来復」

【献立内容】

金箔黒豆 … 40g
渋皮栗甘露煮 … 1個
さつまいも金団 … 70g
紅ずわい蟹爪 … 3本
あわび福良煮 … 1個
たたき牛蒡 … 5本

 

手まり梅金団 … 1個
紅白餅玉ちらし … 1本

 

計8品目

 

京都御所南・やまの「一陽来復」

京都御所南・やまの「一陽来復」

【献立内容】

田作り … 8g
つぶ貝旨煮 … 3個
海老松風 … 3切
合鴨スモーク … 3切
サーモントラウト西京焼き … 2切
菊花だいこん … 2個

 

鰆西京焼き … 2切
梅の花 練り切り …1個

 

計8品目

 

京都御所南・やまの「一陽来復」

京都御所南・やまの「一陽来復」

【献立内容】

サーモンとレモンの炙り焼き … 4切
金柑パイ包み … 2切
和風ムース クレープ巻き … 4切
あんず鳴門 … 2切
スモークサーモントラウト … 2切
たこの燻製オイル漬け … 3切

 

サーモンマリネ … 35g
スタフドオリーブ … 2個
にしん香草オイル … 3切
帆立スモーク … 3個

 

計10品目

 

京都御所南・やまの「一陽来復」

京都御所南・やまの「一陽来復」

【献立内容】

紅白魚甘露煮 … 20g
お多福豆 … 3個
甘栗甘露煮 … 2個
牛肉笹包み … 2個
数の子醤油漬け … 3切
松前漬け … 20g

 

子持ち昆布 … 2切
烏賊雲丹焼きかんざし … 3本

 

計8品目

 

京都御所南・やまの「一陽来復」

京都御所南・やまの「一陽来復」

【献立内容】

くるみ甘露煮 … 30g
百合根甘露煮 … 1個
数の子雲丹和え … 30g
蟹とほうれん草の信田巻 … 3切
精進揚麩 … 3切
てまり湯葉 … 2個

 

高野豆腐含め煮 … 2個
蛸柔らか煮 … 2切
網笠柚子 … 2切
万願寺甘唐煮 … 2切
梅花人参含め煮 … 2枚
手まり梅金団(重複) … 1個

 

計11品目

 

京都御所南・やまの「一陽来復」
京都御所南・やまの「一陽来復」

【献立内容】

伊達巻き … 4切
一口昆布巻き … 3個
烏賊このわた和え … 25g
甘海老真砂和え … 20g
炙り雲丹海老新丈 … 3切
海老の若草新丈 … 3切
子鮎甘露煮 … 3尾

 

たら旨煮 … 30g
豚肉の直火焼き … 3切
海老艶煮 … 5尾
鶏のチーズ焼き … 3切
金柑蜜煮 … 2個
百合根甘露煮(重複) … 1個

 

計12品目

 

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やまの料理長こだわりの料亭おせちの品々

微笑み画像

◆豚肉の直火焼き・・・鹿児島県産の豚もも肉を特製ダレに漬け込み、ほどよく熟成させ、直火でじっくり焼き上げた一品。

 

◆かじき昆布〆・・・上質のカジキをじっくり丁寧に昆布〆にしました。カジキのもっちりとした食感と昆布の旨味が広がります。

 

◆万願寺甘唐煮・・・万願寺とうがらしを醤油と砂糖で甘辛く味付けした一品。

 

◆たこの燻製オイル漬け・・・じっくり香り付けしたタコを特製オイルで漬け込んだ、こだわりの逸品。

 

◆精進揚麩・・・揚げ麩をじっくり煮込み、旨味をしっかり染み込ませました。もちもちとした食感が特徴。

 

◆ずわい蟹甘酢和え・・・本ズワイガニのほぐし身と昆布を甘酢で漬け込んださっぱりとした逸品。

 

◆つぶ貝旨煮・・・ツブ貝を生姜を効かせた調味液で柔らかく炊きました。

 

◆サーモントラウト西京焼き・・・脂がのったサーモントラウトのみを厳選し、特製の味噌にじっくり漬け込み熟成させた、こだわりの一品。

 

◆菊花だいこん・・・大根を菊の花に見立て、一つずつ丁寧に仕上げました。さっぱりとした味わいは箸休めに最適。

 

◆烏賊雲丹焼きかんざし・・・国産のイカを柔らかく煮込み、特製のウニのタレを塗って炙りました。食べやすいように、一つずつ丁寧に串打ちしています。

 

◆烏賊このわた和え・・・日本三大珍味とされるコノワタとイカを和えた贅沢な珍味。

 

◆甘海老真砂和え・・・旨味がたっぷりのアマエビをほどよい塩加減で味付けした高級珍味です。

 

京都御所南・やまの修おせち「一陽来復」の口コミは!?

――――― ベテラン主婦のおすすめポイント ―――――

7つのお重に分かれるのが珍しくて印象的だと思いました。食卓が華やかになって楽しいおせちでした。

「豚肉の直火焼き」は、脂がしつこくなくあっさり上品なお味。焼き加減が絶妙で、香りがよく、ぱさつかず子供も好きな味だと思いました。

「烏賊このわた和え」は、ほのかななまこ風味でイカの味わいがより一層深くなっていて美味しい。日本酒が進む料理だと思います。

「たこの燻製オイル漬け」は燻製の香りが強すぎず程良い。柔らかく子供も食べやすい料理だと思いました。

「精進揚麩」は珍しいお料理で初めて食べました。独特の食感でおせち料理のアクセントになっていました。

 

――――― お客様からの口コミ ―――――

 TENちゃん様     2020-01-04 20:15:51
この度は迅速、丁寧なご対応を有難うございました。事前の連絡はがきの対応も安心して待機できました。それより料理が大変おいしく頂戴させて頂きました。ご機会があれば、また、ご利用させて頂きます。

 みま様     2020-01-03 20:51:25
色々な料理が少しずつ入っていて飽きずに食べることができました。
また、お重が分かれているのでみんなで食べるのにも便利でした。味もとっても良かったです。

おばさん様     2020-01-04 16:15:19
ひとつひとつ味はおいしかったです。結構種類があって楽しめました。3人で食べました

 リリ様 2020-01-02 17:44:24
此方のお節を初めて注文させて頂きました。品数多く主人は大変満足しておりました。味付けもどれも良くて飽きずに食べられました

 はじめちゃん様 2020-01-03 09:08:06
初めての購入です。
値段の割には、見劣りすると思いました。
量が少ないです。味は、普通です。

(出所:匠本舗公式サイトより)

 

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