京都東山「はり清」監修おせち「清祥」三段重

創業350有余年、町家に愛され続ける老舗「はり清」
京都東山・はり清「清祥」
京都東山・はり清「清祥」

 

創業は江戸中期の明和年間、三百五十有余年にわたり、京料理を一筋の「 はり清」は京都市東山区で「確かな素材にていねいな仕事を加えた、奇をてらわぬ正味の料理」を身上とした伝統的な京懐石料理でおもてなしする老舗です。

 

はり清の三段重おせち「清祥」は、幅広い世代に食べてもらいたいというコンセプトの下、昔ながらのものだけでなく新しいものもどんどん取り入れたおせち。

 

例えば、「ローストスペアリブ」、「京壬生菜と柚子のちぎり天」など新しいものもどんどん取り入れ、伝統的なおせち料理を味わいつつ目新しい一品もいただけるので、飽きることなくご家族みんなで楽しめるおせちです。

 

お重は41品目/約3〜4人前で、お届けの希望日指定なしの条件で、通常価格が16,800円のところ10,800円(税込・送料無料)で購入することができます。このボリュームのおせちが6,000円もお安く購入できます!

 

老舗料亭「はり清」の京都の古を守り、伝える味のおせちを是非ともご賞味ください。

 

 

「はり清」監修おせち「清祥」三段重はこんなおせち!

京都東山・はり清「清祥」

 

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伝統的なおせち料理には一品一品に意味がありますね。数の子は子孫繁栄、田作りは五穀豊穣、海老は長寿と、それぞれに願いが込められており、その1年の幸せを祈りつつ食するものとされています。

 

こうした文化は当然残していきたいとの思いから三段重おせち「清祥」は、定番から京風まで工夫を凝らした充実の41品目のお料理を盛り付けました。

 

【目利き主婦も納得のおせち「清祥」のポイント】

 

創業350余年、京都東山の老舗料亭「はり清」監修の
 おせち
老若男女問わず幅広い世代が楽しめる工夫を凝らした
 おせち
老舗料亭の落ち着いた味をご家庭で楽しめるおせち
京都の出汁が香る正統派おせち
お手頃な価格で伝統的な本格おせち料理がご自宅で
 楽しめる
おせち
安心・安全にとことんこだわったおせち

 

 

品 数 41品目(約3〜4人前)
お重サイズ 約19.6cm x 約19.6cm x 約18.5cm 三段重
お届け日 2020年12月29日〜31日(日時指定は不可)

※お届け日の詳細は12/20以降にメールなどで通知

消費期限 2021年1月2日
お届け状態 豪華に重箱に盛り付け、冷蔵状態でのお届けです
保管方法 そのまま冷蔵庫で保管
お支払方法 クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替

※代金引換は利用不可

送 料 送料無料
通常価格 16,800円(税込)
お届け希望日指定なし価格 10,800円(税込)(6,000円割引!)

 

 

 

京都東山・はり清監修おせち「清祥」三段重の献立内容

京都東山・はり清「清祥」
京都東山・はり清「清祥」

【献立内容】

黒豆 … 50g
大黒本しめじ旨煮 … 3本
たらこ旨煮 … 3個
ぶり照焼 … 3切
たたき牛蒡 … 3本
赤花こんにゃく旨煮 … 2個
白花こんにゃく旨煮 … 1個

 

祝い海老 … 4尾
若桃甘露煮 … 3個
きんとん … 70g
栗甘露煮 … 1個
たこ照焼 … 3切
にしん昆布巻 … 3個

 

計13品目

 

京都東山・はり清「清祥」
京都東山・はり清「清祥」

【献立内容】

海老信田巻 … 3個
焼き湯葉 … 3個
味付バイ貝 … 3個
味付寿高野 … 2個
伊達巻 … 3切
帆立明太 … 15g
つぶ貝黄金和え … 15g

 

味付数の子 … 3本
きんかんさわやか煮 … 2個
白かまぼこ … 1切
赤かまぼこ … 2切
ゆずつくね … 4個
梅花人参含め煮 … 1枚

 

計13品目

 

京都東山・はり清「清祥」
京都東山・はり清「清祥」

【献立内容】

田作り … 10g
京壬生菜と柚子のちぎり天 … 3個
くるみ甘露煮 … 20g
うぐいす豆 … 2粒
しそ風味杏子 … 2個
さんま祐庵焼き … 3個
若鶏三色巻 … 3切
味付わかめ … 20g

 

小鯛桜葉漬け … 3切
照焼帆立 … 3個
紅白梅松葉 … 1個
紅白なます … 35g
黄金にしん … 3切
いか柚子ジュレ和え … 30g
味付けいくら … 4g
梅花人参含め煮(重複) … 1枚

 

計15品目

 

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はり清料理長こだわりの料亭おせちの品々

微笑み画像

◆照焼帆立・・・ホタテを醤油ベースに味付けし、ふっくらと仕上げました。

 

◆小鯛桜葉漬け・・・小鯛を桜の花と葉で丁寧に漬けました。桜葉の風味が小鯛に合う上品な一品。

 

◆焼き湯葉・・・湯葉の表面に焼き目をつけ柔らかく炊き上げました。

 

◆京壬生菜と柚子のちぎり天・・・京野菜の壬生菜を使用した柚子のあおりを活かしたちぎり天です。

 

◆たらこ旨煮・・・まだらの卵を甘辛い味付けで仕上げた一品。

 

◆にしん昆布巻・・・「よろこぶ」を養老昆布とあて、不老長寿やお祝いを表す縁起物です。一口サイズで上品な出来上がりに。

 

◆さんま柚庵焼・・・さんまを幽庵焼きとも呼ばれる伝統的な調理方法で焼き上げました。

 

◆海老信田巻・・・鮮度の良いすり身を一本、一本手作りで巻いた手の込んだ一品。

 

◆黒豆・・・国産黒豆を柔らかくほどよい甘さに丁寧に炊き上げました。

 

◆ゆずつくね・・・鶏のつくねをさっぱりとした柚子風味に仕上げた一品。

 

◆若鶏三色巻・・・牛蒡、人参、隠元を鶏肉で巻いた見た目も上品な三色巻きです。

 

◆味付寿高野・・・ダシをしっかりと含ませた高野豆腐に「寿」の焼き印を入れた、おめでたい一品。

 

京都東山料亭・はり清監修おせち「清祥」の口コミは!?

――――― 匠本舗スタッフのおすすめポイント ―――――

お正月の定番料理も珍しいお料理も入っていて家族皆で楽しめるおせちですね。

出汁がきいた京料理がお家でゆっくり食べられるのは嬉しいです。

柚子つくねは柚子の香りがしてさっぱりしていました。子供も喜びそう。

小鯛桜葉漬けは上品なお味でした。珍しい桜葉を使っているお料理が味わえるのも、このおせちならではですね。

桜色がきれいな海老信田巻は家ではなかなか作れない手の込んだお品でした。

 

――――― お客様からの口コミ ―――――

 オトコマエ様     2020-01-04 14:55:22
受け取り日が指定出来なかったので、受け取りまで心配でしたが、配送の方がかなり気を使って配送してもらいました。
大きい保冷剤とスチロール梱包で、清潔感も安心でした。
おせち料理は三重のお重でそれぞれ、料理の説明書が同封されて、家内との二人分では大変満足が得られた買い物です。味付けもそれぞれの料理が口に合いましたし、種類が多く満足でした。
家内も配送の対応、料理の解説書、清潔感ある梱包等々、女性からみても満足との意見です。来年も注文して欲しいとのコメントです。
新年から夫婦が気持ちよく食事が出来てありがとうございます。

 やなやな様     2020-01-04 09:25:45
両親にお節料理を贈り魚介類が好物なので、とても豪華で美味しいと喜んでもらえました。開けたら直ぐに食べれるのも高齢者にとってもありがたいです。30日に希望通り届けて頂きありがとうございました。また利用させて頂きたいと思います。

 Akira様     2020-01-06 08:23:20
全体としての味付けが、濃くもなく、薄くもなく、ちょうど口に合いました。かつおがしっかりと効いた出汁には、料理に対する丁寧さがにじみ出ていました。

 北の魚様     2020-01-10 13:40:52
今年始めて注文しました、
食べるまでは余り期待しておりませんでしたが、
味もすっきりして、家族3人共好評でした。
量も丁度よく、注文してよかったと思っております。

 細谷様    2020-01-13 01:42:42
品数は、多いのですが、その為か、一つ一つが細かすぎて、たべにくかったです。味も美味しいものもあったのですが、どれも似たり寄ったりで、味わいが感じられませんでした。黒豆も数は多いのですが、一粒が小さくてかたくて。1人あたり、1〜2粒でもいいので、ふっくらと大粒な方がよかったです。甘いもの、辛いもの、しょっぱいもの、酸っぱいもの、薄味だけど出汁のきいたもの、、もう少しメリハリがあった方がよかったと思います。人それぞれ、好みも違うとは思いますが、我が家の好みとは違いました。

(出所:匠本舗公式サイトより)

 

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京都東山料亭・はり清おせち「清祥」通常価格:16,800円(税込)
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